Kostenfreier Download Pflanzen Kölle Kochbuch Dutch Oven - Kochen über offenem Feuer, by Carsten Bothe
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Pflanzen Kölle Kochbuch Dutch Oven - Kochen über offenem Feuer, by Carsten Bothe
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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Carsten Bothe begeistert sich seit seiner Kindheit für das Leben im Freien, das Kochen über offenem Feuer und das Leben als Trapper. Seinen ersten Dutch-Oven brachte er aus Wyoming, USA, mit und sammelte unzählige Rezepte.
Produktinformation
Taschenbuch: 176 Seiten
Verlag: Pflanzen Kölle; Auflage: 2. (25. Juli 2012)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 9783868523614
ISBN-13: 978-3868523614
ASIN: 3868523618
Größe und/oder Gewicht:
18,4 x 1,5 x 22,7 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
3.9 von 5 Sternen
166 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 11.510 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Ich habe meine ersten Gehversuche mit dem Dutch Oven mit Hilfe dieses Buches gemacht, und es ist sehr gut geeeignet, einen ordentlichen Einstieg in das Thema zu finden. Bisher habe ich zwar nur drei Rezepte aus dem Buch getestet, da alle drei aber voll überzeugen konnten, rezensiere ich das Buch bereits jetzt.Die "Grundlagen" über den gusseisernen Pott sowie den generellen Umgang damit, sind nicht zu umfangreich, dabei aber völlig ausreichend gehalten. Der (größere und wichtigere) Rezeptteil fällt abwechslungsreich, und trotzdem erfreulich einfach - im Sinne von unkompliziert - aus. Das freut sowohl den Outdoor-Aktivisten, als auch denjenigen, der nicht gleich ein Studium, oder einen 3-Sterne-Kochkurs absolvieren will. "Dutch Oven: Kochen über offenem Feuer" vermittelt mit schönen Rezeptbeispielen bei geringem Aufwand, die grandiosen Vorzüge und Stärken des Feuertopfs.Kleines Manko: Die Rezepte (so lecker sie auch sind), wurden leider nicht ganz so sorgfältig niedergeschrieben, wie man das erwarten würde, so dass Ungereimtheiten und offende Frage entstehen können. Der "geneigte" Freizeitkoch (oder die g. Köchin), wird die Lücken aus dem eigenen Erfahrungsschatz leicht füllen können, und darüber hinweg sehen. Spezielle Grill-Enthusiasten, welche am konventionellen Herd nicht ganz so geübt sind, könnten allerdings hier und da ins Stocken geraten, da beispielsweise in den Rezepten aufgeführte Zutaten bei der Zubereitungsanleitung dann schlicht vergessen wurden (z. B.: Die Brühe in der Zutatenliste wird im Rezept niemals hinzugefügt...)Alles in Allem aber eine klare Empfehlung.
Es sind zwar viele Rezepte enthalten. Leider fehlt bei fast allen Rezepten eine Angabe über Garzeiten, Gartemperaturen oder Kohleanzahl. Damit sind die Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene relativ wertlos.
Gerade für Einsteiger ist dieses Buch absolut empfehlenswert . Es war Zufall das wir uns dafür entschieden haben, aber ein absoluter Glückstreffer. Dort lernt man alles wissenswerte über den dutch oven und kann gleich ausprobieren. Die Rezepte sind einfach und lecker zum Nachmachen. Auch bekommt man eine Übersicht über das Kohleverhältnis, was gerade zum Anfang sehr wichtig ist. Man kann jederzeit schnell nachschauen. Es ist locker und unkompliziert geschrieben.
Ich selbst koche nicht mit dem Dutch Oven-bin nur fürs verkosten zuständig, aber die Rezepte gefallen allen aus der Familie sehr gut. Haben bereits mehrfach diverse ausprobiert und sie gelingen perfekt. Besonders die "Eintöpfe" sind so viel schmackhafter als vom Herd.Klare Kaufempfehlung
Ich wollte mir mit diesem Buch einen ersten Überblick verschaffen, ob ein DutchOven den "Haben wollen" - Faktor fuer mich hat und dafuer sorgen könnte, meine vierköpfige Familie auch auf dem Campingplatz vernuenftig und halbwegs gesund ernähren zu können. Ja er kann und dank der 1A-beschriebenen Kochrezepte können auch 14 Tage Camping abwechslungsreich sein, was zumindest das Essen angeht. Von mir ein absoluter Kauftipp.
Ich habe mich noch nicht mit den Rezepten beschäftigt (die nur 1/3 des Buches ausmachen), aber die Werbung in den ersten Kapiteln ist sehr aufdringlich.
Sehr Einfach beschrieben, tolle Rezepte, Ohne das Buch wäre der Anfang wohl schwer geworden, so aber echt eine Große Hilfe.
ist schon mein 2. Buch zu einem Dutch Oven - und das erste ist aus meiner Sich sehr schwierig.Dieses Buch ist farblich bebildert - Rezepte sehr gut beschreiben - Mengenangaben leider auf DutchOven Größendefiniert, was ich besser finden würde wenn das auf Literzahl gemacht wäre.Warum: Weil hier die verschiedenen Hersteller unterschiedlich sind in der Angabe :-)
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